Fundo de Comércio/ cafeteria

Fundo de comércio de cafeteria — operação completa e pronta para trabalhar

Uma oportunidade para quem busca adquirir um negócio estruturado, com ambiente charmoso, identidade definida e estrutura pronta para continuidade e expansão.

A operação reúne cafeteria, panificação, doces e sobremesas, permitindo atuar com atendimento presencial, delivery, encomendas, fornecimento para pousadas, casas de temporada e outros estabelecimentos, além da possibilidade de eventos e parcerias comerciais. 

Proposta Comercial Cajuê.pdf

O espaço possui uma estética sofisticada e acolhedora, com madeira, fibras naturais e tons terrosos, criando uma atmosfera agradável para diferentes momentos do dia. 

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O fundo de comércio inclui uma estrutura operacional já organizada, com equipamentos, mobiliário e utensílios, além de materiais de gestão como cardápio, fichas técnicas, engenharia de cardápio, checklists operacionais, controle de estoque e compras e base de fornecedores. 

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Uma excelente alternativa para quem deseja entrar no segmento de gastronomia adquirindo uma operação já estruturada, reduzindo o tempo necessário para começar do zero.

INVENTÁRIO COMPLETO

EQUIPAMENTOS PRINCIPAIS

1. Vitrine refrigerada Aurora 1,40 m – GQEA-140R/PF/220V
2. Geladeira Midea Frost Free Duplex 425 L – MDRT572EVD013
3. Ar-condicionado Gree Inverter 9.000 BTUs – 220 V
4. Forno turbo industrial – 4 bandejas
5. Masseira espiral profissional – 5 kg
6. Batedeira planetária
7. Cafeteira espresso Gallant Digital Due Nero
8. Liquidificador Britânia 1.400 W / 3,2 L
9. Cooktop de indução Oster – 2 bocas
10. Mixer elétrico portátil 2 em 1
11. Impressora térmica 58 mm + bobinas
12. Kit com 2 ventiladores de parede 60 cm

MÓVEIS, ESTRUTURA E ATENDIMENTO

1. Kit com 12 cadeiras
2. 5 mesas MDF quadradas freijó – 90 cm
3. Mesa industrial em inox reforçada com prateleira
4. Mesa para forno em inox – 60 × 60 cm
5. Cuba gourmet em aço inox
6. Toldo/cortina com tubos
7. 8 suportes invisíveis para prateleiras
8. 8 cardápios A5 + 4 comandas

FORMAS, ASSADEIRAS E CONFEITARIA

1. Kit com 6 formas/assadeiras para bolo redondo
2. Kit com 2 formas para torta redonda crespa
3. Kit com 3 formas para bolo/torta/pudim
4. Kit com 2 formas para empada/pão de mel/cupcake
5. Kit de formas para quiche
6. Kit de formas para pão/bolo/brownie
7. Kit com 5 formas para pão/bolo inglês
8. 4 assadeiras perfuradas de alumínio
9. Kit de formas para quiche – 8 × 2,5 cm
10. Kit com 10 formas mini – 200 ml
11. Kit com 2 grades para resfriar bolos/doces
12. Kit confeiteiro completo
13. Maçarico culinário portátil
14. Kit espátula + raspador + fouet
15. Cesto de fermentação
16. Balança digital de cozinha
17. Rolo de massa profissional

UTENSÍLIOS DE COZINHA

1. Jogo com 15 utensílios em inox
2. Jogo de facas Tramontina Plenus
3. Kit com 5 tigelas/bowls em aço inox
4. Porta-temperos/condimentos giratório
5. Kit com 6 potes de vidro para temperos
6. Kit com 12 potes herméticos
7. Tábua de corte
8. Kit com 12 utensílios de cozinha
9. Kit com 2 leiteiras inox – 350/600 ml
10. Tábua profissional reforçada
11. Kit com 2 espátulas de silicone
12. Porta-talheres/escorredor em aço inox
13. Kit com 2 bandejas de garçom antiderrapantes
14. 2 moedores de sal/pimenta + 2 pulverizadores
15. Kit com 12 utensílios de cozinha em silicone
16. 10 coadores de café + filtros
17. 2 cuscuzeiras individuais inox – 400 ml

LOUÇAS, COPOS E SERVIÇO

1. Aparelho de jantar Oxford em cerâmica – terracota
2. Aparelho de jantar Oxford em cerâmica – claro
3. Jogo de jantar e chá – 20 peças
4. Kit faqueiro inox – 24 peças
5. Kit com 24 ramequins de porcelana
6. Copos de vidro borossilicato duplo
7. Jogo com 6 copos de vidro canelado
8. Jogo com 6 copos de vidro canelado – 420 ml
9. Porta-guardanapo madeira/aço
10. Kit com 6 bandejas de bambu

ORGANIZAÇÃO E ARMAZENAMENTO

1. 5 caixas plásticas organizadoras
2. Kit com 6 caixas organizadoras
3. Kit com 2 caixas organizadoras com tampa
4. Kit com 10 potes Ercaplast – 750 ml
5. Kit com 12 potes marmita com trava – compra 1
6. Kit com 12 potes marmita com trava – compra 2

DECORAÇÃO E AMBIENTE

1. Kit com 5 mini vasos de vidro
2. Mix de flores brancas desidratadas
3. 200 hastes de trigo seco
4. Decoração de parede boho
5. Painel decorativo boho/macramê
6. Tapete/capacho em vinil náutico
7. Placa luminosa em aço corten
8. Vasos de barro
9. Tapete escorredor de louça – registro 1
10. Tapete escorredor de louça – registro 2
11. Tapete escorredor de louça – registro 3

SEGURANÇA

1. Kit com 3 câmeras de segurança Wi-Fi

EMBALAGENS E MATERIAIS DE OPERAÇÃO

1. Embalagens Galvanotek – 200 ml
2. 100 potes quadrados plásticos – 250 ml
3. Caixa com 100 embalagens para bolo/hambúrguer
4. Cake board 30 cm – kit
5. Kit com 200 mini colheres transparentes descartáveis
6. 50 embalagens para bolo/torta
7. 100 embalagens para slice cake

REFORMA, BENFEITORIAS E SERVIÇOS DE IMPLANTAÇÃO

Gastos referentes à implantação física do ponto, separados dos bens removíveis:

1. Madeira
2. Tinta
3. Cimento – 3 sacos
4. Materiais de reforma
5. Pedreiro / mão de obra
6. Verniz – compra 1
7. Verniz – compra 2
8. Filito
9. Resina
10. Luminárias
11. Selador
12. Verniz II
13. Parafusos para prateleiras
14. Veda cuba + pincel
15. Eletricista / serviços elétricos
16. Instalação do ar-condicionado
17. Materiais de gesso
18. Aluguel de máquinas.